凉拌豆角的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

凉拌豆角的做法

• 1.准备好食材。

• 2.豆角洗净切段。

• 3.胡萝卜切片后切条。

• 4.锅内热水，将豆角放入焯熟，再放胡萝卜焯烫。

• 5.捞出过凉水。

• 6.盛出放凉备用。

• 7.大蒜剁成蓉。

• 8.加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。

• 9.将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。